Castaño

Descripción

El castaño (Castanea sativa) es un árbol caducifolio, capaz de alcanzar hasta 35 metros de altura y un grosor considerable. Puede crecer 1-2 cm de diámetro al año, alcanzando su madurez entre los 70-80 años, con troncos de 50-70 cm. Son muy longevos, llegando a encontrar ejemplares centenarios. Es de destacar su sistema radical potente, profundo y extenso que nutre su crecimiento en terrenos sueltos, arenosos o cultivados. Éste se extiende vigorosamente en todas direcciones a lo largo de una capa de hasta 50 cm desde la superficie del suelo buscando aireación

Producimos castaños (Castanea sativa) de las variedades tradicionales de la Sierra de S. Mamede y las sierras de Valencia de Alcántara. La orientación noroeste-sureste que caracteriza a la Serra de S. Mamede permite disfrutar de una diversidad de flora inigualable. En las laderas orientadas al noroeste se han cultivado históricamente estos castaños, adaptados a veranos no demasiado calurosos, climas húmedos no demasiado rigurosos y suelos ligeramente ácidos. Las castañas que se obtienen son de óptima calidad, con

Usos

La semilla del castaño se utiliza en la cocina desde la antigüedad, y las excelentes castañas que producen las variedades con las que trabajamos fueron durante siglos una de las principales fuentes de alimentación de las familias de la región. Con nuestros árboles se obtienen castañas de buen tamaño, ricas en vitamina C, potasio, fósforo y ácido fólico.